Воск для сыра желтый, 500 г

Если вы хотите варить твердые и полутвердые сыры с длительным сроком созревания, вам понадобится специальное покрытие.

Восковый сплав обладает хорошей адгезией к поверхности сыра, не растрескивается, имеет хорошую пластичность, не имеет посторонних запахов.

После прессования и посолки, перед нанесением покрытия, необходимо полностью высушить поверхность сыра.

Готовое покрытие представляет собой прочную эластичную пленку.

Как наносить воск на сыр:

Отрежьте от слитка необходимое количество воска и расплавьте его в металлической посуде на водяной бане.

С помощью кисти нанесите растопленный воск на сыр или окуните сырную головку в посуду с расплавленным воском.

Состав: сплав парафиново-восковой SOP-W/5 М в соответствии с ТУ 0255-023-55315274-01.

Хранение: при температуре от 0°С до 27°С.

Срок хранения 1 год.

Вес брикета: 500 г

Цвет: желтый.

Производитель: ООО "НПО "Ликом", г. Ярославль