Краситель для сыра Аннато натуральный, 20 мл

Аннато - это натуральный пищевой краситель, который часто используют в пищевой промышленности для получения различных оттенков оранжевого цвета: от светло-желтого до глубокого ярко-оранжевого цвета.

В сыроделии краситель аннато чаще всего используют в осенне-зимний период, когда молоко достаточно бледное, для придания кремового оттенка.

Кроме того, существует ряд сыров с ярко-оранжевым цветом текстуры, который достигается с помощью красителя аннато: Чеддер, Глостер и другие сыры.

Норма расхода: 1-2 капли на 1 л молока.

Основные характеристики:

Состав: норбиксин, вода, гидроксид калия

Е-номер: Е 160b

Стабильность:

Термо: очень хорошая

Свето: хорошая

Низкий рН: кислотоустойчивая форма.

Объем: 20 мл

Упаковка: ПЭТ флакон с крышкой-капельницей для дозировки.

Хранение: при температуре от +4 до +8ºС.

Защищать от прямого воздействия света. Не замораживать.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: Chr. Hansen (Дания)