Жидкий сычужный фермент для сыра, 30 мл

Naturen Extra 220 - жидкий молокосвёртывающий фермент животного происхождения, полученный путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров.

Фермент используется для свёртывания молока в производстве всех типов сыров и творогов.

Состав:

говяжий пепсин - 5%

химозин - 95%

Средняя доза внесения: 15 мл на 100 л молока.

Время коагуляции: 30-40 минут.

Способ применения: растворить 1 часть сычужного фермента в 5-15 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры.

Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании.

Перемешивать полученный раствор в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму.

Объем: 30 мл

Хранить в холодильнике при температуре 0-8ºС.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: Chr. Hansen (Дания)