Термофильная закваска Квинта 4 АльтерСтарт (аналог Даниско CHOOZIT ТА 45 LYO),10 ЕА

Термофильная закваска Квинта 4 предназначена для прямого внесения в перерабатываемое молоко при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания.

Бактериальная культура Квинта 4 - это аналог закваски Даниско Choozit TA 45 LYO.

Термофильная закваска Квинта 4 применяется при приготовлении кисломолочных продуктов, сквашенных молочных продуктов, твердых и полутвердых сыров (типа Моцарелла, Качотта, Пармезан, Эмменталь, Маасдам, Радамер).

Состав: Streptococcus thermophilus

Пакет закваски содержит 10 DCU, это количество рассчитано на 100-150 л молока.

Как применять: рассыпать необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождать 2-3 минуты, затем перемешать. Оставить молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС.

Объем: 10 ЕА

Срок хранения 18 месяцев

Годен до 17.04.2023 г

Изготовитель: НПО «АЛЬТЕРНАТИВА», Россия