Набор ингредиентов для Качотты

Качотта - сыр итальянского происхождения, который может быть произведен как полумягким, так и полутвердым.

Рецепт сыра Качотта очень простой, его легко сможет приготовить в домашних условиях даже новичок  в сыроделии, который никогда в жизни не варил настоящий сыр.

Набор ингредиентов для сыра Качотта состоит из:

• пепсин, 10 г
• термофильная закваска Углич-ТНВ, 1ЕА 
• липаза телячья, 10 г
• кальций хлористый, 100 г
• буклет с рецептами

Все ингредиенты можно приобрести отдельно.